Gebruik van groenten
Vaak wordt aangeraden om tot wel 250 gram groente per dag te eten, maar niet iedereen haalt dat omdat het te veel lijkt. Maar wist je dat als je echt gezond gaat eten dat je dat zelfs met gemak haalt. Het lijkt nu wel veel maar daarna valt het opzich nog wel mee. Probeer het ook gevarieerd te eten, dus eet elke keer weer wat anders zo krijg je verschillende vitamines en mineralen binnen dan in plaats elke keer hetzelfde. Het koolhydraatarm dieet biedt veel vrijheid om gezonder te eten en je eigen draai erin te vinden. Door gevarieerd te eten wordt het niet saai voor je om groente te eten maar juist leuk, zo ontdek je nieuwe soorten groenten en wie weet vindt je heel veel aparte groente soorten lekker waarbij je het niet had verwacht lekker te vinden ! Je hebt veel keuze uit groente zoals het volgende
Andijvie | Sla | Ui | Knoflook |
Bosui | Prei | Spinazie | ijsbergsla |
veldsla | Raapstelen | Postelein | Courgette |
Komkommer | Paprika | Pompoen | Tomaten |
Aubergine | Mais | Avocado | Artisjok |
Rode bieten | Bospeen | Waspeen | Knolselderij |
Radijs | Winterpeen | Koolraap | Schorseneren |
Bloemkool | Boerenkool | Broccoli | Chinese kool |
Koolrabi | Rode kool | Savooiekool | Spitskool |
Witte kool | Spruitjes | Paksoi | Bleekselderij |
Venkel | Asperge | Artisjok | Bamboe |
Taugé | Witlof | Paddenstoelen | Champignons |
Doperwten | Tuinbonen | Sperziebonen | Peulen |
Kousenband | Kapucijners | Rabarber | Tuinkers |
Aardpeer | Postelein | Pastinaak | Zee wier |
Waterkers | Sugar snaps | snijbiet | kousenband |
Hoeveel koolhydraten bevatten sommige groente soorten eigenlijk?
- Spruitjes per 6 gram 0,3 gram koolhydraten waarvan 0,1 gram suiker.
- Sla per 25 gram 0,3 gram koolhydraten waarvan 0,3 gram suiker.
- Paksoi per 25 gram 0,4 gram koolhydraten waarvan 0,4 gram suiker.
- Tomaten per 70 gram 2,2 gram koolhydraten waarvan 2,1 gram suiker.
- Ui per 100 gram 6,6 gram koolhydraten waarvan 5,1 gram suiker.
- Bospeen per 55 gram 2,6 gram koolhydraten waarvan 2,6 gram suiker.
- Taugé per 30 gram 0,6 gram koolhydraten waarvan 0,3 gram suiker.
- Tuinbonen per 55 gram 2,2 gram koolhydraten waarvan 0,0 gram suiker.
- Avocado per 180 gram 3,2 gram koolhydraten waarvan 3,2 gram suiker.
- Radijs per 8 gram 0,3 gram koolhydraten waarvan 0,2 gram suiker.
Koolhydraatarme recepten met veel groenten
Je kan een lekkere groente soep maken bijvoorbeeld
- pompoensoep
- erwtensoep
- courgette soep
- Prei soep
Andere manieren om groenten te gebruiken
- Ovenschotel van groente
- Je kan je favoriete groenten samen wokken
- Je kan rijst maken van bloemkool, bloemkoolrijst
Als je groenten wilt opwarmen dan is het beter om groente te stomen dan het te koken. Door je groente te stomen blijft de smaak beter in je eten zitten en de vitamines en mineralen blijven in je groente zitten en dit is bij het koken van groente helaas niet het geval. Als je geen volkoren spaghetti wilt eten dan kan je spaghetti maken van courgette, courgette spaghetti. Ideaal als je wilt afvallen want veel mensen willen namelijk afvallen buik voor een strakke en slanke taille.
Pizza of chips maken
Als je een pizza liefhebber bent dan kan je pizza maken waarvan de deeg gemaakt is van bloemkool ! Je hoeft er dan alleen nog maar groente bovenop te gooien. Je kan wat stukjes groenten grillen.
Je kan zelf chips maken van groente, hierbij voeg je bijvoorbeeld geen suiker toe waardoor jou chips stukken gezonder is dan die van de winkel. En je kan een smoothie maken van groente, maak dit zelf want de smoothies uit de supermarkt is niet zo gezond als het lijkt, dus trap daar zeker niet in.
Dus wees lekker creatief en maak er wat lekkers van !