Het Europese reglement omschrijft een "claim" als "elke boodschap of aanduiding die niet verplicht is op grond van de communautaire of nationale wetgeving, met inbegrip van illustraties, grafische voorstellingen of symbolen, ongeacht de vorm, waarmee gesteld, de indruk gewekt of geïmpliceerd wordt dat een levensmiddel bepaalde eigenschappen heeft".
Er wordt een onderscheid gemaakt tussen:
• de voedingsclaim: een claim die stelt, de indruk wekt of impliceert dat een voedingsproduct bepaalde voedingskwaliteiten heeft door de energie (caloriewaarde) die ze levert in meer of mindere mate of niet levert, en/of de voedingsstoffen of andere stoffen die ze bevat in meer of mindere
mate of niet bevat.
Voorbeelden: zonder toegevoegde suikers, rijk aan vezels, bron van vitamine C, verrijkt met calcium, ...
• de gezondheidsclaim: een claim die stelt, de indruk wekt of impliceert dat er een verband bestaat tussen enerzijds een levensmiddelencategorie, een levensmiddel of een bestanddeel daarvan en anderzijds de gezondheid.
Voorbeelden: calcium draagt bij aan de ontwikkeling van de beenderen, versterkt de werking van het immuunsysteem,...
• de claim inzake ziekterisicobeperking: een claim die stelt, de indruk wekt of impliceert dat de consumptie van een levensmiddelencategorie,
een levensmiddel of een bestanddeel daarvan een risicofactor voor het ontstaan van een ziekte bij de mens in significante mate beperkt.
Voorbeeld: helpt de cholesterol in het bloed verminderen
