| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | S | T | V |
Taurine
Taurine is een stof die van nature in voldoende grote concentraties in het menselijk lichaam aanwezig is. Het wordt vaak aan energiedrank toegevoegd. Taurine heeft echter geen enkel versterkend effect en niet de minste positieve invloed op de werking van het menselijk lichaam.
Trage suikers/koolhydraten
De trage suikers zijn in de meeste gevallen polysacchariden, bestaande uit kettingen van suikers. Deze stoffen worden door de spijsvertering omgezet in suikers. We spreken van trage suikers omdat die vertering enige tijd vergt. Deze suikers kunnen daarna door het lichaam opgenomen en gebruikt worden.
Transvetzuren
De transvetzuren behoren tot de categorie van de meervoudig onverzadigde vetzuren en worden gemaakt met behulp van een industrieel proces dat hydrogenering wordt genoemd. Hydrogenering houdt in dat een vloeibare olie in vast vet wordt omgezet. In tegenstelling tot de andere onverzadigde vetzuren hebben de transvetzuren negatieve gevolgen voor de cholesterol en de hart- en vaataandoeningen. Er wordt daarom aangeraden om de consumptie ervan tot het strikte minimum te beperken. De transvetzuren vinden we in de meeste getransformeerde producten zoals de compleet of gedeeltelijk gehydrogeneerde margarines, de industriële koffiekoeken en koekjes, chips en andere aperitiefkoekjes, de frituurvetten, bepaalde dierlijke vetten.
