| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | S | T | V |


Magnesium
Magnesium vind je hoofdzakelijk in plantaardige voedingsmiddelen. Tekorten komen zelden voor (enkel bij ondervoeding, alcoholisme en langdurige diarree). Te grote doses kunnen voorkomen als gevolg van het innemen van magnesiumpillen en die kunnen de werking van de nieren verstoren. De aanbevolen hoeveelheid magnesium bedraagt 400 mg per dag.

Maltose
Maltose is een disaccharide, behoort tot de snelle suikers en levert 4 kcal per gram.

Meervoudig onverzadigde vetzuren
De meervoudig onverzadigde vetzuren helpen om het gehalte aan "slechte" cholesterol te doen afnemen. Het zijn essentiële vetzuren die door de voeding moeten worden aangevoerd. We onderscheiden twee grote families die onderling niet verwisselbaar zijn: de familie van de omega 3 (n-3) en de familie van de omega 6 (n-6). Zie ook: omega 3 en omega 6

Met verminderd gehalte aan... (of light)
Een voedingsproduct mag beschouwd worden als "met verminderd gehalte..." als de hoeveelheid van een voedingsstof erin met minstens 30% verlaagd is in verhouding tot een gelijkaardig product. Deze claim moet vergezeld zijn van de aanduiding van de voedingsstof die in verminderd gehalte aanwezig is. Voorbeeld: met verlaagd gehalte aan suikers.

mg
Milligram, d.i. het duizendste deel van een gram.

Monosacchariden
De monosacchariden zijn suikers die bestaan uit één eenheid suiker, die het menselijk lichaam direct kan omzetten in energie (de zogenaamde snelle suikers).

µg
Microgram, d.i. het miljoenste deel van een gram.
© 2008 - OIVO.be Disclaimer