| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | S | T | V |
Fenylalanine
Fenylalanine is een essentieel aminozuur, wat wil zeggen dat: het door de voeding moet worden aangevoerd. Er zijn mensen die aan fenylcetonurie lijden: dit houdt in dat het teveel aan fenylalanine niet met de urine wordt afgevoerd en omgezet wordt in toxines. Voor die mensen is het belangrijk om te weten of een product eventueel fenylalanine bevat, omdat ze consumptie van die stof moeten vermijden.
Folaten
Zie Foliumzuur
Foliumzuur (vitamine B9)
In water oplosbare vitamine, ook vitamine B9 genoemd.
Onontbeerlijk in het metabolisme van de proteïnen en de vernieuwing van cellen. De aanvoer ervan is belangrijk voor zwangere vrouwen, vooral in het begin van de zwangerschap voor de opbouw van het zenuwstelsel van de foetus.
De belangrijkste bronnen van foliumzuur zijn: bladgroenten, kazen met gebloemde korst, lever, gisten en citrusvruchten.
Wordt ook folaten genoemd.
Fosfor
Fosfor is vooral aanwezig in dierlijke en volgraanproducten. Er zijn nooit tekorten. Te veel fosfor kan de calciumabsorptie afremmen. De aanbevolen hoeveelheid bedraagt 800 Ã 1.000 mg per dag.
Fructose
Fructose is een monosaccharide, behoort tot de snelle suikers en levert 4 kcal per gram.
